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Se você está aprendendo inglês e tem interesse em&nbsp;<a href="/pt/english-vocabulary/cooking-food-vocabulary">culinária</a>&nbsp;ou artes culinárias, entender o vocabulário relacionado a carnes e aves é essencial. Este artigo guiará você pelos termos usados para descrever diferentes tipos, cortes e características de carnes e aves.<h2>Tipos de carne</h2>Para aprendizes de línguas interessados no campo culinário, compreender diferentes tipos de carne é vital. Esta seção guiará você através das carnes vermelhas e brancas, ajudando-o a diferenciar entre elas. Vamos explorar este vocabulário de carnes e suas características únicas.<h3>Carnes vermelhas</h3>Carnes vermelhas são frequentemente associadas a sabores robustos e certas considerações de saúde. Como aprendiz de língua, entender o vocabulário de carne vermelha pode realçar sua experiência culinária e compreensão. Nesta seção, você encontrará os nomes e descrições de várias carnes vermelhas.<ul><li>Beef: carne de gado; conhecida por seu sabor rico e diversos cortes.</li><li>Pork: carne de porco; comumente usada em vários pratos.</li><li>Lamb: carne de ovelhas jovens; tenra e saborosa.</li><li>Mutton: carne de ovelhas adultas; sabor mais forte que o cordeiro.</li><li>Venison: carne de cervo; considerada de caça e magra.</li><li>Goat: carne de cabras utilizada em certas cozinhas étnicas.</li><li>Buffalo: carne de búfalo; mais magra e mais doce que a carne de boi.</li><li>Elk: carne de alce; rica em sabor, mais magra que a carne de boi.</li></ul>Compreender a variedade de carnes vermelhas ampliou seu vocabulário culinário. Como aprendiz de língua, esses termos auxiliarão você na cozinha, durante as refeições e explorando tradições culinárias. Continue a explorar essas opções saborosas em sua jornada culinária.<h3>Carnes brancas</h3>Carnes brancas são geralmente mais leves e consideradas uma opção mais saudável em muitas cozinhas. Para aqueles que estão aprendendo inglês, conhecer o vocabulário de carne branca é valioso. Nesta seção, exploraremos vários tipos de carnes brancas e suas características.<ul><li>Chicken: carne de frangos; amplamente consumida.</li><li>Turkey: carne de perus; tradicionalmente servida em feriados.</li><li>Veal: carne de bezerros jovens; tenra e frequentemente em restaurantes sofisticados.</li><li>Duck: carne de patos; rica e gordurosa.</li><li>Rabbit: carne de coelhos; magra e delicadamente saborosa.</li><li>Goose: carne de gansos; sabor rico e robusto.</li><li>Pheasant: carne de faisões; frequentemente usada em pratos gourmet.</li><li>Quail: ave pequena de caça; sabor tenro e delicado.</li></ul>Você aprendeu sobre a diversidade de carnes brancas e suas características. Esses termos aprimoraram suas habilidades no idioma inglês e sua experiência culinária. Use esse conhecimento para explorar opções culinárias mais leves e, muitas vezes, mais saudáveis.12<h2>Cortes de carne</h2>Conhecer os diferentes cortes de carne é essencial para qualquer pessoa interessada em culinária. Como aprendiz de inglês, entender termos relacionados a cortes de carne e aves pode enriquecer seu vocabulário culinário e facilitar a leitura de receitas. Esta seção irá guiá-lo pelos cortes comuns de carne bovina e de frango.<h3>Cortes de carne bovina</h3>A carne bovina é uma carne versátil com inúmeros cortes, cada um com sabores e usos únicos. Para os estudantes de língua inglesa, entender esses termos pode aprimorar tanto as experiências&nbsp;<a href="/pt/english-vocabulary/vocabulary-for-dining-and-dinnerware">culinárias</a>&nbsp;quanto as de jantar. Esta seção explora os diversos cortes de carne bovina e suas descrições.<ul><li>Sirloin: corte da parte de trás; frequentemente grelhado ou assado.</li><li>Tenderloin: corte macio, tenro; ideal para bifes e assados.</li><li>Ribeye: corte da seção das costelas; marmorizado e saboroso.</li><li>Brisket: corte do peito; cozido lentamente ou defumado.</li><li>T-Bone: corte que inclui o tenderloin e o strip; valorizado por entusiastas de bife.</li><li>Chuck: corte da área do ombro; usado em assados e ensopados.</li><li>Round: corte da parte traseira; magro e menos tenro.</li><li>Shank: corte da perna frequentemente cozido.</li></ul>Após explorar os vários cortes de carne bovina, você está agora equipado para escolher o corte certo para sua receita. Este entendimento não apenas aprimorará suas habilidades culinárias, mas também enriquecerá seu&nbsp;<a href="/pt/skills/english-vocabulary">vocabulário em inglês</a>. Continue explorando e aproveitando a versatilidade da carne bovina.<h3>Cortes de frango</h3>O frango é uma das carnes mais consumidas e vem em vários cortes. Se você está aprendendo inglês, esse conhecimento ajudará na preparação de diferentes receitas. Nesta seção, detalharemos os cortes comuns de frango e seus usos.<ul><li>Breast: carne branca do peito; magra e suave.</li><li>Thigh: carne escura da perna; mais saborosa que o peito.</li><li>Wing: pequeno corte que inclui a asa; frequentemente frito.</li><li>Drumstick: parte inferior da perna; suculenta e saborosa.</li><li>Tender: uma tira de carne do peito frequentemente usada em refogados.</li><li>Leg: inclui coxa e sobrecoxa; versátil.</li><li>Back: inclui a espinha dorsal; frequentemente usada para caldos e brodos.</li><li>Giblets: inclui coração, fígado e moela; usado em molhos ou recheios.</li></ul>Com o conhecimento dos vários cortes de carne e aves, seu vocabulário culinário se expandiu. Como aprendiz de língua, essa informação será útil na preparação de pratos diversos. Continue a explorar e aproveitar essa carne amplamente apreciada.<h2>Classificações de carne e aves</h2>A classificação da carne é um sistema que indica a qualidade, o sabor e a maciez. Como estudante de inglês, conhecer as classificações de carne e aves pode aprimorar seu entendimento na seleção de carnes. Esta seção fornece uma visão geral das classificações gerais de carne e o que elas significam.<ul><li>Prime: qualidade mais alta; marmorização abundante, suculenta e saborosa.</li><li>Choice: alta qualidade; menos marmorização que Prime, mas ainda macia.</li><li>Select: carne mais magra; menos marmorização, pode ser menos macia.</li><li>Standard: frequentemente não classificada; menos macia e saborosa.</li><li>Commercial: qualidade inferior; usada em alimentos processados.</li><li>Utility: frequentemente usada na cozinha mas não vendida no varejo.</li><li>Cutter: qualidade muito baixa; usada em produtos processados.</li><li>Canner: qualidade mais baixa; usada em produtos enlatados e&nbsp;<a href="/pt/english-vocabulary/english-food-vocabulary">alimentos</a>&nbsp;para animais.</li><li>Whole: ave inteira; versátil na cozinha.</li><li>Ground: finamente picada; usada em salsichas ou hambúrgueres.</li><li>Organic: criada sem aditivos sintéticos; escolha ética.</li><li>Free-range: criada com acesso ao exterior; frequentemente mais saborosa.</li><li>Boneless/Skinless: ossos/pele removidos; conveniente, mais magra.</li></ul>Entender as classificações de carne proporciona insights sobre qualidade, maciez e sabor. Conforme você continua aprendendo inglês, esses termos ajudarão você a fazer escolhas informadas ao selecionar carnes. Use esse conhecimento para elevar suas experiências culinárias.<h2>Conclusão</h2>Entender a terminologia da carne pode aprimorar grandemente sua jornada culinária e o prazer em receitas em inglês. Seja você um chef em ascensão ou simplesmente interessado em entender o mundo das carnes, este guia abrangente ajudará você a se familiarizar com muitos termos importantes.

Se estiver aprendendo inglês e tiver interesse em culinária ou artes culinárias, é essencial entender o vocabulário relacionado a carnes e aves.

A Iryna é Redatora de Materiais e Metodóloga no Promova. Ela é uma professora certificada por Cambridge. Em 2023, a Iryna completou 11 anos como professora de inglês. Ela tem orgulho do trabalho que realizou e do impacto que causou na vida dos seus alunos. A Iryna continua atualizada com os métodos e recursos de ensino mais recentes e está sempre procurando novas maneiras de ajudar seus alunos a terem sucesso. Ao longo dos anos, a Iryna ensinou inglês para alunos de todas as idades e origens, de crianças pequenas a adultos. Ela lhes ajudou a melhorar sua gramática, seu vocabulário e sua pronúncia, e os viu ganhar confiança e fluência no idioma. Seus alunos frequentemente comentam sobre sua paciência, bondade e habilidade de tornar a aprendizagem divertida.&nbsp; Quando a Iryna não está ocupada ensinando inglês, ela adora se dedicar aos seus hobbies, que são um reflexo do seu espírito curioso e aventureiro. Amante de livros, a Iryna gosta de se perder nas páginas de um bom romance. Ela também adora explorar o mundo ao seu redor, viajando para novos lugares e conhecendo diferentes culturas. E quando não está perdida em um livro ou explorando novos lugares, ela adora passar tempo com seus amigos, compartilhando histórias e criando memórias que durarão a vida toda. Saiba mais sobre ela no seu <a href="https://www.instagram.com/eirene.andrus/">Instagram</a> e <a href="https://www.youtube.com/c/irinaandrus">YouTube</a>.<img class="image_resized" style="width:100%;" src="https://promova.com/content/certificate_Iryna_andrus_f95f487324.jpg" alt="Certificate Iryna Andrus">