Vocabulario sobre alimentación y salud

reviewed bySana Liashuk / more about Editorial Process
Food and Health Vocabulary Quiz
Get a review of your skills & track your progress as you improve!

La comida juega un papel vital en nuestras vidas, no solo en términos de satisfacer nuestro paladar, sino también en mantener nuestra salud y bienestar. Aquí está la lista de alimentos saludables y algunos alimentos peligrosos que podrían sorprenderte.

Describiendo la definición de una dieta saludable

Entender diferentes patrones dietéticos y su vocabulario asociado es esencial para tomar decisiones informadas sobre nutrición y salud. Aquí hay algunos términos clave para familiarizarse.

  • Mediterranean diet: Un patrón dietético inspirado en los hábitos alimenticios tradicionales de la gente en países mediterráneos, enfatizando frutas, verduras, granos enteros, pescado y aceite de oliva.
  • Ketogenic diet: Una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos que fuerza al cuerpo a un estado de cetosis, donde quema grasa para combustible en lugar de glucosa.
  • Vegan: Una persona que sigue una dieta basada en plantas y evita todos los productos animales, incluyendo carne, lácteos, huevos.
  • Paleo diet: Una dieta basada en los supuestos hábitos alimenticios de los primeros humanos, enfocándose en carnes magras, pescado, frutas, verduras, nueces y semillas, mientras evita alimentos procesados, granos, legumbres y lácteos.
  • Gluten-free diet: Una dieta que excluye el gluten, una proteína encontrada en el trigo, cebada y centeno, seguida principalmente por individuos con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
  • Vegetarian: Una persona que se abstiene de comer carne, pero puede consumir productos animales como lácteos, huevos y miel.
  • Flexitarian: Una dieta semi-vegetariana que consiste principalmente en alimentos a base de plantas, pero permite el consumo ocasional de carne y productos animales.
  • DASH diet: Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión, un plan de alimentación equilibrado que enfatiza frutas, verduras, granos enteros, proteínas magras y productos lácteos bajos en grasa para reducir la presión arterial alta.
  • Atkins diet: Una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas que promueve la pérdida de peso induciendo un estado de cetosis.
  • Intermittent fasting: Un patrón de alimentación que alterna entre períodos de ayuno y alimentación, con varios métodos como 16/8 (16 horas de ayuno, ventana de alimentación de 8 horas) o ayuno en días alternos.

Expandiendo tu conocimiento de estos diversos enfoques dietéticos, puedes discutir fácilmente sobre nutrición y estilo de vida saludable con amigos.

Palabras para la obesidad

Aquí hay algunos términos importantes relacionados con el peso para familiarizarse.

  • Obesity: La condición de estar excesivamente sobrepeso, a menudo es resultado de una combinación de factores genéticos, ambientales y de estilo de vida.
  • Body mass index (BMI): Un valor numérico derivado del peso y la altura de un individuo, utilizado para evaluar si una persona se encuentra dentro de un rango de peso saludable.
  • Overweight: Tener un peso corporal mayor al considerado saludable o normal para la altura y constitución.
  • Calorie: Una unidad de energía derivada de alimentos y bebidas, ya sea quemada como combustible o almacenada como grasa en el cuerpo.
  • Sedentary: Un estilo de vida caracterizado por actividad física mínima o ejercicio, que puede contribuir al aumento de peso y la obesidad.
  • Binge eating: Consumir una gran cantidad de alimentos en un corto período, a menudo acompañado de falta de control sobre el comportamiento alimentario.
  • Body fat percentage: La proporción de tejido graso en el cuerpo, que puede indicar la salud general y el riesgo de enfermedades relacionadas con la obesidad.
  • Waist circumference: La medición alrededor de la cintura, utilizada para indicar la acumulación de grasa abdominal y los riesgos de salud asociados.
  • Portion control: Monitorear y limitar la cantidad de alimentos consumidos para mantener un peso saludable.
  • Metabolism: Los complejos procesos bioquímicos en el cuerpo que convierten los alimentos en energía y facilitan varias funciones corporales.

Entender conceptos como el “BMI”, la ingesta de calorías y el metabolismo te ayudará a discutir algunos problemas o sugerencias relacionados con un estilo de vida saludable.

10

Palabras para alimentos peligrosos

Entender el vocabulario asociado con componentes de alimentos no saludables y técnicas de procesamiento es crucial para tomar decisiones dietéticas informadas y promover el bienestar general.

  • Trans fat: Un tipo de grasa no saludable creada a través de la hidrogenación y comúnmente encontrada en alimentos procesados y fritos.
  • Sodium: Un mineral presente en la sal de mesa y muchos alimentos procesados; una ingesta excesiva de sodio puede contribuir a la presión arterial alta y enfermedades del corazón.
  • Added sugars: Azúcares añadidos a alimentos y bebidas durante el procesamiento o la preparación, a menudo proporcionando calorías vacías sin valor nutricional.
  • Processed foods: Alimentos que han sufrido alteraciones significativas durante la fabricación y típicamente contienen conservantes, endulzantes o grasas no saludables añadidas.
  • Artificial additives: Sustancias sintéticas añadidas a productos alimenticios para mejorar el sabor, la textura o la vida útil, que pueden tener implicaciones negativas para la salud.
  • High-fructose corn syrup: Un edulcorante derivado del maíz, comúnmente añadido a alimentos procesados y vinculado a la obesidad y otros problemas de salud.
  • Translucent: Describiendo alimentos que permiten pasar la luz a través de ellos, indicando un valor nutricional más bajo o un mayor nivel de procesamiento.
  • Nitrites and nitrates: Conservantes comúnmente utilizados en carnes procesadas asociados con un riesgo aumentado de ciertos cánceres.
  • Fast food: Comidas de servicio rápido, típicamente altas en calorías, grasas no saludables, sodio y azúcares añadidos.
  • Carbonated beverages: Bebidas gaseosas que contienen carbonatación, a menudo endulzadas con azúcar o edulcorantes artificiales, que pueden contribuir al aumento de peso y la caries dental.

Ahora puedes navegar mejor el complejo paisaje de los alimentos procesados.

Palabras para cocinar comida saludable

Dominar técnicas de cocina y entender términos culinarios empodera a las personas para crear comidas más saludables y deliciosas:

  • Poaching: Cocinar alimentos suavemente en un líquido, usualmente agua o caldo, resulta en platos tiernos y húmedos sin agregar grasas.
  • Whole grain: Alimentos hechos de granos que han retenido su salvado, germen y endospermo, proporcionando un mayor contenido de fibra y nutrientes en comparación con los granos refinados.
  • Broth-based soup: Sopas hechas con un caldo claro y sabroso, verduras y proteínas magras, proporcionando una opción rica en nutrientes y baja en calorías.
  • Oven-baked: Cocinar alimentos en el horno, utilizando calor seco, sin o con mínima grasa añadida, resultando en platos más saludables y deliciosos.
  • Saute: Cocinar alimentos rápidamente en una pequeña cantidad de aceite o grasa a fuego medio a alto, a menudo usando una sartén o freidora.
  • Grilling: Cocinar alimentos directamente sobre una llama abierta o en una parrilla, produciendo un sabor ahumado y carbonizado sin necesidad de grasas añadidas.
  • Broiling: Cocinar alimentos bajo calor directo en el horno, a menudo en una rejilla, permitiendo que las grasas excesivas goteen mientras se da una textura crujiente a la comida.
  • Baking: Cocinar alimentos en el horno usando calor seco, resultando en platos cocinados uniformemente y sabrosos sin necesidad de grasas excesivas.
  • Steaming: Cocinar alimentos, suspendiendose sobre agua hirviendo, permitiéndoles cocerse a través del vapor, preservando nutrientes y sabores.
  • Boiling: Cocinar alimentos en un líquido a su punto de ebullición, comúnmente usado para verduras, pasta o granos, pero puede resultar en alguna pérdida de nutrientes.
  • Blanching: Sumergir brevemente alimentos en agua hirviendo, luego transferirlos a agua fría para detener el proceso de cocción, a menudo utilizado para retener color, textura y nutrientes.
  • Roasting: Cocinar alimentos en el horno con calor seco, típicamente a temperaturas más altas, resultando en un exterior sabroso y crujiente mientras se preserva la humedad.
  • Broths and stocks: Líquidos sabrosos hechos al hervir vegetales, carnes o huesos en agua, utilizados como base para sopas, guisos y salsas.
  • Slow cooking: Un método de cocinar alimentos a fuego lento durante un período extendido, permitiendo que los sabores se desarrollen y ablandando cortes de carne más duros.

Al incorporar métodos como “poaching”, “oven-baking” o “sautéing”, puedes facilitar el aprendizaje del vocabulario de cocina.

Frases comunes para dietas

Algunas de estas frases te ayudarán a tomar decisiones bien informadas sobre tus opciones dietéticas y bienestar general.

  • "Counting calories": Hacer seguimiento del número de calorías consumidas para manejar o perder peso.
  • "Eating in moderation": Practicar el control de porciones y no excederse en ningún alimento o grupo alimenticio en particular.
  • "Cutting out carbs": Restringir o reducir la ingesta de carbohidratos, como pan, pasta y arroz, a menudo como parte de una dieta baja en carbohidratos o cetogénica.
  • "Going vegetarian/vegan": Transicionar a una dieta basada en plantas y eliminar productos animales de las comidas.
  • "Following a balanced diet": Incorporar una variedad de grupos alimenticios en proporciones apropiadas para asegurar una nutrición adecuada.

Ahora puedes entender los enfoques dietéticos y discutir con confianza sobre una vida saludable.

Frases comunes para cambios de peso

Explorar el vocabulario relacionado con el peso y la gestión corporal es esencial para desarrollar una comprensión integral de los factores que contribuyen a nuestra salud y bienestar general.

  • "Losing weight": Reducir intencionalmente el peso corporal a través de cambios dietéticos, aumento de actividad física y modificaciones de estilo de vida.
  • "Gaining weight": Aumentar el peso corporal de manera intencionada, a menudo a través de un plan de dieta y ejercicio estructurado o por razones relacionadas con la salud.
  • "Maintaining a healthy weight": Mantener un peso dentro de un rango considerado óptimo para la altura, tipo de cuerpo y salud general.
  • "Shedding pounds": Refiriéndose al proceso de perder peso, a menudo utilizado informalmente para describir esfuerzos de pérdida de peso.
  • "Watching the scales": Hacer seguimiento regular del peso, generalmente pesándose en una balanza.

Al familiarizarte con estos términos puedes comunicarte efectivamente y navegar el complejo paisaje del manejo del peso.

Idioma relacionado con un estilo de vida saludable

Aquí tienes un bono para tu vocabulario saludable.

  • "An apple a day keeps the doctor away": Consumir regularmente alimentos saludables puede ayudar a mantener una buena salud y prevenir enfermedades.
  • "You are what you eat": Tu bienestar físico y mental depende de la calidad de tu dieta.
  • "In the pink of health": Estar en excelente salud y condición física óptima.
  • "A well-balanced diet": Consumir diversos alimentos en proporciones apropiadas para obtener los nutrientes necesarios.
  • "Fit as a fiddle": Estar en excelente salud física y estado de forma.
  • "Health is wealth": La buena salud es el activo más valioso de uno.
  • "Mind over matter": El poder de la mente para superar desafíos físicos o resistir tentaciones poco saludables.
  • "To have a green thumb": Tener talento o habilidad para la jardinería o el cultivo de plantas.
  • "To be a couch potato": Llevar un estilo de vida sedentario con actividad física mínima.
  • "To hit the gym": Ejercitar o entrenar regularmente en un gimnasio.

Puedes usar estos idiomas relacionados con la comida saludable e impresionar a los hablantes nativos con tu conocimiento.

Conclusión

Entender el vocabulario de nutrición saludable no es solo una cuestión de palabras, sino una receta para una vida mejor y más saludable. Al expandir tu vocabulario de alimentos, abres la puerta a un mundo de conocimiento y te empoderas para tomar decisiones informadas sobre tu dieta y bienestar.

Food and Health Vocabulary Quiz
Get a review of your skills & track your progress as you improve!
10 min
10 questions
Take test
Vocabulario de comida en inglésPrincipales tipos de vocabulario alimentarioLista de frutas en inglésLista de verduras en inglésVocabulario en inglés de tipos de pescado y sus partesLista de alimentos lácteos en inglésVocabulario de cocina y frases útilesVocabulario para cocinas y artículos de cocinaVocabulario para cenar y vajillaVocabulario esencial de restauranteVocabulario sobre alimentación y salud

Comments

0
No comments