Passer commande dans un restaurant : Сomment choisir les meilleurs plats

Passer commande dans un restaurant en anglais peut sembler effrayant pour certains d'entre nous, surtout pour ceux qui apprennent l'anglais comme langue seconde. La bonne nouvelle, c'est qu'avec un peu de pratique, cela peut être beaucoup plus facile que vous ne le pensez. Après avoir appris quelques mots et expressions liés aux restaurants en anglais, vous pourrez commander de la nourriture avec confiance. Si cela vous intéresse, continuez à lire cet article. Dans les sections suivantes, nous passerons en revue ce que vous devez savoir pour commander un repas, y compris le vocabulaire de restaurant, les phrases courantes, les questions à poser au serveur et d'autres aspects.

Terminologie de restaurant : 20 mots que vous devez connaître pour commander un repas

Commençons cet article en passant en revue le vocabulaire essentiel en anglais relatif aux restaurants. Vous aurez besoin de connaître ce vocabulaire pour comprendre le menu et communiquer avec le serveur ainsi que le reste du personnel. Voici 15 mots et combinaisons de mots utiles à retenir :

• Menu (Menu) – une liste de tous les plats et boissons disponibles dans un restaurant en particulier.
• Starters menu (Menu d'entrées) – une liste de petits plats ou amuse-bouches en guise de premier plat d'un repas.
• Bartender (Bartender) – la personne qui sert des boissons alcoolisées dans un bar.
• Chef (Chef) – la personne responsable de la préparation et de la cuisson des plats dans un restaurant.
• Specials (Spécialités) – des plats recommandés par le chef et qui changent quotidiennement.
• Dish (Plat) – un type particulier de nourriture servi dans le cadre d'un repas.
• Appetizer (Apéritif) – un petit plat servi avant un repas pour ouvrir l'appétit.
• Main course (Plat principal) – le plat principal d'un repas, généralement de la viande ou du poisson accompagné de légumes.
• Side dish (Accompagnement) – un petit plat servi avec le plat principal, souvent pour apporter un contraste de texture ou de saveur.
• Dessert (Dessert) – un plat sucré que l'on mange à la fin d'un repas.
• Beverage (Boisson) – une boisson, telle que de l'eau, du thé, du café ou de l'alcool.
• Vegan option (Option végane) – des plats ne contenant aucun produit d'origine animale, comme la viande, le lait ou les œufs.
• Vegetarian option (Option végétarienne) – un plat qui ne contient pas de viande.
• Halal (Halal) – un plat préparé selon la loi islamique et pouvant être consommé par les musulmans.
• Kosher (Casher) – un plat que les personnes de confession juive peuvent consommer.
• Check/bill (Addition) – le montant total à payer pour la nourriture et les boissons commandées, taxes et pourboires inclus.
• Eat-in (Manger sur place) – consommer son repas au restaurant.
• Takeaway (À emporter) – emporter son repas avec soi.
• Waitlist (Liste d'attente) – la liste des personnes en attente d'être installées dans un restaurant.
• Reservation (Réservation) – une réservation effectuée à l'avance pour une table au restaurant.

Ces termes liés au restaurant ne sont qu'un début. Il existe bien plus de mots et d'expressions à apprendre pour pouvoir commander avec aisance en anglais. Cependant, ceux-ci devraient suffire à vous lancer dans l'anglais de restaurant.

Les phrases de restaurant les plus courantes utilisées pour passer commande

Maintenant que vous connaissez le vocabulaire essentiel de la restauration, il est temps de passer à l'étape suivante : apprendre les expressions courantes de la restauration. Vous pourrez ainsi communiquer avec les serveurs et comprendre ce qu'ils veulent dire. Ces expressions vous seront utiles pour commander de la nourriture, demander l'addition ou pour toute autre chose que vous devez faire dans un restaurant.

Demander une table en anglais

Voici quelques phrases en anglais (avec leur explication en français) pour demander une table :

• Can I have a table for (number), please? – Puis-je avoir une table pour (nombre), s'il vous plaît ? C'est la façon la plus courante de demander une table dans un restaurant en anglais. Il vous suffit d'indiquer le nombre de personnes qui vous accompagnent et c'est tout.
• Do you have any tables available? – Avez-vous des tables disponibles ? Vous pouvez utiliser cette phrase si le restaurant est plein et qu'il n'y a pas de tables libres.
• I have a reservation for (time). My name is… – J'ai une réservation pour (heure). Mon nom est… Si vous avez réservé à l'avance, donnez votre nom et l'heure de votre réservation au serveur. Il vous conduira ensuite à votre table.
• May I have a table by the window, please? – Puis-je avoir une table près de la fenêtre, s'il vous plaît ? Si vous souhaitez vous asseoir près de la fenêtre, utilisez cette phrase.
• Is this table available? – Cette table est-elle disponible ? Vous pouvez poser la question à propos d'une table spécifique si vous voyez quelque chose qui vous plaît.

Ce sont toutes les expressions dont vous avez besoin pour demander une table en anglais. Vous pouvez les utiliser dans n'importe quel restaurant, qu'il soit décontracté ou formel. De plus, n'oubliez pas de dire merci après que le serveur vous ait conduit à votre table.

Commander de la nourriture

Dans cette section, voyons comment passer commande dans un restaurant en anglais. Nous apprendrons à commander des plats et des boissons, ainsi qu'à demander l'addition.

• Can I have…, please? – Pouvez-vous me donner… s'il vous plaît ? C'est la phrase que vous utiliserez souvent pour commander dans un restaurant. Vous pouvez l'employer pour demander de la nourriture ou des boissons.
• I’ll take/have… – Je prendrai… ou Je vais prendre… Ces expressions signifient plus ou moins la même chose : passer commande dans un restaurant.
• What do you recommend? – Que recommandez-vous ? Si vous n'êtes pas sûr de ce que vous voulez commander et que vous avez besoin de l'aide du serveur, demandez-lui une recommandation. Il vous suggérera probablement une ou deux options populaires auprès des clients ou selon son goût. 
• What are your specialties? – Quelles sont vos spécialités ? C'est une autre excellente question à poser si vous ne savez pas quoi commander : vous saurez ainsi pour quoi le restaurant est connu et quels types de plats il maîtrise le mieux.
• How much is this dish? – Combien coûte ce plat ? Parfois, les menus n'affichent pas les prix à côté de chaque plat, alors n'hésitez pas à demander au serveur avant de commander.
• Can I get this without…? – Puis-je avoir ce plat sans… ? Si vous avez des restrictions alimentaires ou que vous n'aimez pas certains ingrédients, vous pouvez demander au serveur de préparer votre plat sans ces éléments. Par exemple : Puis-je avoir cette salade sans oignons ?
• I’ll have the same thing. – Je prendrai la même chose. Si vous dînez avec quelqu'un qui a commandé un plat qui vous semble bon, indiquez que vous prendrez la même chose.

Vous pouvez commander plats et boissons comme un professionnel si vous apprenez ces expressions et la terminologie du service de restauration. N'oubliez pas que vous pouvez toujours demander de l'aide au serveur si vous n'êtes pas sûr de votre choix. Son travail est de vous aider à vivre une excellente expérience culinaire, alors n'hésitez pas à lui poser toutes vos questions.

Payer l’addition

Ici, nous allons apprendre quelques expressions courantes pour payer l'addition dans les restaurants en anglais. Que vous partagiez l'addition avec des amis ou que vous payiez seulement pour vous-même, ces expressions vous seront utiles :

• an I see the bill, please? – Puis-je voir l'addition, s'il vous plaît ? C'est probablement l'expression la plus courante que vous utiliserez pour payer au restaurant.
• Can I get separate bills? – Puis-je avoir des additions séparées ? Demandez des additions séparées si vous dînez avec d'autres personnes et que vous devez partager l'addition. Le serveur vous apportera alors chacune de vos notes.
• Including tip? – Le pourboire est-il inclus ? Parfois, les restaurants incluent automatiquement le pourboire dans l'addition, alors vérifiez toujours avant de laisser un pourboire supplémentaire.
• Can I pay by credit card/cash? – Puis-je payer par carte de crédit/en espèces ? Au moment de demander l'addition, précisez comment vous souhaitez régler. Si vous payez par carte de crédit, dites-le.

Demander l'addition est généralement simple, il suffit de dire comment vous souhaitez payer avant de laisser un pourboire. En général, on laisse environ 10 à 15 % du total de l'addition (selon la qualité du service).

Gérer les problèmes au restaurant

Même si vous savez comment commander en anglais et comment demander l'addition, il peut arriver que vous rencontriez des problèmes pendant votre repas. Dans cette section, nous verrons comment gérer les problèmes courants pour que vous puissiez y faire face facilement :

• The food is cold/undercooked/overcooked… – La nourriture est froide/pas assez cuite/trop cuite… Si votre plat n'est pas cuit comme vous le souhaitez, prévenez immédiatement le serveur. Il renverra probablement votre plat en cuisine pour qu'on le corrige ou qu'on le remplace.
• I’m allergic to… – Je suis allergique à… Informez le serveur de toute allergie avant de passer commande. Ainsi, il pourra s'assurer que votre plat est sans danger pour vous et ne contient pas d'ingrédients auxquels vous êtes allergique.
• This isn’t what I ordered… – Ce n’est pas ce que j’ai commandé… Encore une fois, s'il y a un problème avec votre plat ou s'il ne correspond pas à votre commande, dites-le immédiatement au serveur pour qu'il puisse le corriger.
• I dropped my fork/spilled my drink… – J’ai fait tomber ma fourchette / J’ai renversé ma boisson… Il arrive parfois de faire tomber quelque chose ou de renverser un verre au restaurant. Si cela se produit pendant votre repas, signalez-le simplement au serveur, et il vous en apportera un nouveau.

Si vous rencontrez l'un de ces problèmes en passant commande ou en mangeant, vous saurez comment y faire face. Restez simplement calme et poli, et le serveur pourra probablement vous aider à résoudre la situation.

Commenter la nourriture en anglais

Dans cette section, nous allons apprendre à faire des commentaires sur la nourriture en anglais. Que ce soit pour féliciter le chef ou pour donner un retour constructif, ces phrases vous seront utiles :

• This is good! – C’est bon ! Utilisez cette phrase pour féliciter le chef pour son bon travail.
• Wow, that was amazing! – Waouh, c’était incroyable ! C’est une autre excellente façon de donner un retour positif sur le plat que vous venez de déguster.
• I’ve never had anything like this before! – Je n’ai jamais rien goûté de tel auparavant ! Si vous essayez un nouveau plat pour la première fois et que vous l’aimez, faites-le savoir au serveur : il sera ravi de l’entendre.
• The portion size is too small/big… – La portion est trop petite/grande… Si vous pensez que la taille de votre portion est trop grande ou trop petite, signalez-le au serveur lorsque vous parlez de votre repas. Il se peut qu’il puisse l’ajuster pour une prochaine fois.
• Too much salt/pepper… – Trop de sel/poivre… Souvent, on ajoute les condiments après la cuisson. Donc, s’il y a trop de quelque chose (sel, poivre, etc.), faites-le savoir au serveur pour qu’il puisse l’ajuster en conséquence.

Ce retour aidera le chef à savoir ce qui est réussi et ce qui peut être amélioré. La prochaine fois que vous mangerez à l'extérieur, n'oubliez pas de donner votre avis sur la nourriture, qu'il soit positif ou négatif.

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4 conseils pour commander en anglais

Maintenant que vous connaissez toutes les expressions essentielles pour commander en anglais dans un restaurant, il est temps de passer à quelques conseils. Si vous suivez nos recommandations, nous sommes certains que les anglophones apprécieront de vous servir.

Soyez poli, mais ne soyez pas excessif

Il est important d'être courtois lorsque vous commandez dans un restaurant, surtout si l'anglais n'est pas votre langue maternelle. Cependant, n'en faites pas trop en utilisant trop de please et de thank you. En bref, soyez respectueux, mais sans excès. C'est la meilleure façon de montrer que vous êtes un bon client et que vous méritez leur attention. De plus, n'oubliez pas de sourire lorsque vous parlez au serveur. Avec le vocabulaire et les définitions abordés plus haut, vous pouvez le faire facilement.

Appréciez les suggestions du serveur

Le serveur peut vous faire quelques recommandations concernant les plats. C'est toujours agréable d'écouter ce qu'il a à dire et de montrer de l'intérêt pour son opinion. Par exemple, si vous ne savez pas quel plat commander, vous pouvez lui demander des suggestions. Ou, si vous souhaitez en savoir plus sur un plat en particulier figurant au menu, n'hésitez pas à interroger le serveur. Les mots et expressions pour commander de la nourriture et des boissons vous aideront à le faire de manière naturelle.

Laissez un pourboire lorsque vous le pouvez

Le pourboire n'est pas obligatoire dans tous les restaurants, mais il est toujours apprécié. Bien sûr, vous n'êtes pas obligé de laisser un pourboire si le service est exécrable ou si vous avez vécu une mauvaise expérience dans l'établissement. En revanche, si tout s'est bien passé et que vous êtes satisfait du service, n'hésitez pas à laisser un pourboire. Le pourboire standard est de 15 %, mais vous pouvez donner plus ou moins selon votre budget et votre niveau de satisfaction. Vous pouvez aussi utiliser les expressions apprises et le vocabulaire de restaurant pour exprimer votre contentement.

N'ayez pas peur de demander de l'aide

N'hésitez pas à demander au serveur si vous n'êtes pas sûr de quelque chose ou si vous avez besoin d'aide. Il se fera un plaisir de vous aider et de rendre votre expérience culinaire plus agréable. De plus, s'il y a un problème avec votre plat ou le service, n'hésitez pas à le signaler au serveur. La meilleure façon de le faire est de commencer la conversation en anglais avec des expressions comme I'm sorry to say this, but… ou Excuse me, could you please…? De cette manière, vous pouvez poliment exprimer votre plainte et demander à ce que le problème soit résolu.

Apprendre l’anglais de restaurant avec Promova

Apprendre l'anglais pour les restaurants peut être difficile, mais cela peut devenir beaucoup plus simple avec les bons outils. Promova est une plateforme d'apprentissage des langues qui peut vous aider à améliorer tous les aspects de votre anglais : expression orale, compréhension, lecture et écriture. Nous proposons des cours en groupe et des cours privés avec des professeurs natifs. Les groupes sont de petite taille, vous permettant de bénéficier d'une attention individuelle. Et avec nos cours privés, vous pouvez personnaliser vos leçons pour vous concentrer sur ce que vous avez réellement besoin d'apprendre.

Nous offrons un environnement sûr et bienveillant durant les cours. Vous pouvez faire des erreurs sans vous sentir embarrassé, et le professeur sera là pour vous soutenir. Par exemple, vous pouvez pratiquer une conversation réaliste en anglais de restaurant avec le tuteur pour être sûr de pouvoir commander facilement dans un restaurant anglophone. Vous pouvez aussi apprendre d'autres domaines, comme la grammaire, le vocabulaire ou les expressions idiomatiques.

Promova dispose d'une application mobile avec un dictionnaire dédié aux restaurants et d'autres ressources pour vous aider à commander en anglais comme un pro. L'application contient toutes les phrases et tous les mots que vous devez connaître, ainsi que des enregistrements audio de locuteurs natifs pour vous permettre d'écouter leur prononciation. Vous pouvez également enregistrer vos phrases préférées dans l'application pour les consulter plus tard ou les réutiliser dans de vraies conversations.

Conclusion

Commander un plat au restaurant est simple si vous connaissez le vocabulaire et les expressions nécessaires. En utilisant les termes appropriés, vous pouvez communiquer avec le serveur et vous assurer que votre commande est correcte. Et si vous suivez nos conseils, nous sommes convaincus que votre expérience culinaire sera encore meilleure. Nous espérons que les mots pour décrire la nourriture sur un menu et les phrases de cet article vous seront utiles… Il est temps de mettre vos connaissances en pratique ! Passer commande sera un jeu d'enfant lors de votre prochaine sortie au restaurant !